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关于华为短信撤回后对方是否能看到的问题，实际上取决于短信发送的实际情况。短信和其他消息不同，一旦发送出去，除非对方没有查看手机或者未阅读该短信，否则无法直接进行撤回操作。因此，一旦短信发送成功，理论上对方是能看到的。
关于如何设置短信撤回功能，需要明确一点，华为手机本身并不直接支持短信撤回功能，这是由短信服务的特性决定的，不同于某些即时通讯工具（如微信等）具备消息撤回功能，可以通过一些特殊的方法或第三方应用来尝试实现类似的功能，具体方法如下：
1、第三方应用：可以寻找一些第三方应用或软件，这些应用可能提供消息撤回的功能，但需要注意，使用第三方应用可能存在风险，如隐私泄露、安全问题等，因此要谨慎选择。
2、重新发送：如果短信内容有误或需要更改，可以选择重新发送一条正确的短信。
3、联系对方：最直接的方法是联系接收短信的人，告知他们发送错误并请求他们删除或忽略该短信。
华为手机无法直接设置短信撤回功能，在发送短信时，请务必确认内容无误，避免发送错误导致的麻烦，如有更多问题，可咨询华为官方客服获取更多帮助。